Le maïs est souvent synonyme de vacances en Macédoine. Très répandu sur les plages d'Ohrid, il s'achète grillé ou cuit à l'eau.
La légende dit qu'à l'endroit où se trouve aujourd'hui le lac d'Ohrid, il y avait autrefois une vaste plaine avec les plus belles prairies qui soient. La ville d'Ohrid puisait alors toute l'eau dont elle avait besoin d'une source recouverte par un couvercle. Les femmes qui s'occupaient de chercher l'eau devaient bien faire attention de toujours refermer ce couvercle.
Mais, un soir, une jeune fille alla puiser l'eau et, par bêtise ou paresse, oublia de refermer le couvercle. L'eau laissée à l'air libre jaillit, s'écoula toute la nuit et recouvrit la plaine. Jour après jour l'eau montait jusqu'à ce qu'elle eut formé un lac : le lac d'Ohrid.
La légende dit qu'à l'endroit où se trouve aujourd'hui le lac d'Ohrid, il y avait autrefois une vaste plaine avec les plus belles prairies qui soient. La ville d'Ohrid puisait alors toute l'eau dont elle avait besoin d'une source recouverte par un couvercle. Les femmes qui s'occupaient de chercher l'eau devaient bien faire attention de toujours refermer ce couvercle.
Mais, un soir, une jeune fille alla puiser l'eau et, par bêtise ou paresse, oublia de refermer le couvercle. L'eau laissée à l'air libre jaillit, s'écoula toute la nuit et recouvrit la plaine. Jour après jour l'eau montait jusqu'à ce qu'elle eut formé un lac : le lac d'Ohrid.
Qu'y a-t-il de mieux que de déguster un épis de maïs grillé en contemplant le soleil disparaître derrière les collines du lac d'Ohrid ?
Езеро со лопата не се лејт
(Proverbe macédonien qui signifie "Un lac ne se creuse pas à l'aide d'une pelle")
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