Bavča- Бавчa

Toujours dans l'esprit de la simplicité et à l'aide des premières récoltes estivales du jardin, deux exemples de Makedonski činiji (assiettes macédoniennes).

Quelques tranches de concombre assaisonnées de sel, très rafraîchissant.

Des piments doux salés, grillés au barbecue

На бавчанџија мy продаваш пиперки
(Proverbe macédonien qui signifie "Ce n'est pas au jardinier que l'on va vendre des piments" et dont le sens se rapproche du proverbe "Ce n'est pas à un vieux singe qu'on apprend à faire des grimaces".)